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タイトル フォアグラほうれん草リゾット

재료중량(g)백분율(%)
밥15024.3%
양파12019.4%
다진 마늘152.4%
닭 육수7011.3%
생크림7011.3%
우유10016.2%
버터101.6%
소금20.3%
후추10.2%
시금치274.4%
푸아그라 스프레드_플레인467.4%
파마산 치즈30.5%
　　0.0%
구운 버섯20.3%
볶은 당근10.2%
허브믹스10.2%
total618100.0%



1. pot(냄비)에 버터를 살짝 두르고 양파와 다진마늘을 볶아준다.
2. 닭육수와 우유를 넣고 소금후추 간을 한다.
3. 생크림을 넣어가면서 농도를 맞춘다.
4. 푸아그라 플레인 스프레드를 한스푼정도 넣어 끊여 내다 시금치를 넣어 조금 더끊인 후 믹서기에 곱게 갈아낸다.
5. 프라이팬에 밥을 버터에 살짝 볶다가 준비된 시금치 소스와 치즈를 넣어 졸여 낸다.

<Dish-up>
1. 접시에 밥을 담아 낸 후 구운 버섯과 볶아낸 당근등을 올려 준다.
2. 푸아그라 스프레드 플레인은 소스에 넣는 것 외에 살작 얼려서 dice하여 올려준다.
3. 집에 있는 허브나 샐러드야채등을 살짝 올려 마무리 한다.
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